Le lycée Branly propose un service de restauration et d’internat, ouvert 5 jours par semaine du lundi midi au vendredi midi, tout au long de l’année scolaire.
7 personnels participent chaque jour à la réalisation des repas. Ils sont assistés d’une dizaine de personnels chargés de l’entretien de l’internat, du self et de la plonge.
Tous les repas servis dans l’établissement sont élaborés, préparés et cuisinés sur place, à partir des produits commandés par le lycée Branly et livrés au lycée Branly.
La distribution des repas se fait en self-service. Chaque convive constitue donc son plateau repas en fonction de ses envies et des différents choix proposés.
Conformément à la charte qualité Self O’Centre, à laquelle le lycée Branly a adhéré, chaque menu est constitué d’une entrée (chaude ou froide), d’un plat et de ses accompagnements (féculent et/ou légume), d’un laitage (yaourt nature ou fromage), d’un dessert et d’un fruit.
Pour les élèves souffrant d’allergie ou d’intolérance alimentaire, des aménagements de menus peuvent être mis en œuvre, sur proposition de l’infirmière scolaire, dans le cadre d’un projet d’accueil individualisé (PAI).